DVORÁK, JIRÍ
Están en todas partes: en los bosques y en el pan, en los
recetarios de cocina de otoño y en el aire que respiramos,
en la corteza de un limón que se pudre, en los cuentos
folklóricos y en el queso, en las aceras, en el excremento
de los herbívoros y en el fondo del mar. También en la
copa de vino, la jarra de cerveza y los antibióticos. Son los
hongos, organismos multiformes a los que no se concedió
un reino propio hasta 1959, pese a que llevaban millones
de años en el planeta. Desde entonces los fungi,
denominación científica, comparten corona con el reino
animal, el mineral y el vegetal. Y «Hongos» es una introducción
descacharrante a ese mundo diverso, planteada de
modo original, no como un libro divulgativo al uso, sino
en forma de revista o boletín de noticias redactado y editado
por los propios hongos. Son ellos quienes explican,
en tono humorístico, su larga historia y la multiplicidad
de sus formas, tamaños y características, cómo se relacionan
con otros seres, qué papel desempeñan en el gran
sistema ecológico y cómo han influido en la historia de
la humanidad. El boletín, ilustrado y diseñado de manera
espectacular, está salpicado de relatos protagonizados
por hongos, así como poemas, leyendas, mitos y alguna
que otra propuesta de experimento casero, además de
una serie de instrucciones para buscadores de setas. Todo
ello acompañado por un riguroso glosario de términos
técnicos y científicos.
